桂花属（学名：Osmanthus），或称木犀属、桂花属、桂花树属，桂花科常绿灌木或小乔木，原产于亚洲温带。叶对生，呈椭圆或长椭圆形，润滑，革质，有的品种叶边有锯齿。花簇生，一般为白色，有香味。

  属名Osmanthus希腊语osme（气味）与anthus（花）的合成词，意为花具芳香。

  常绿灌木或小乔木。叶对生，单叶，叶片厚革质或薄革质，全缘或具锯齿，双面一般具腺点；具叶柄。花两性，一般雌蕊或雄蕊不育而成单性花，雌雄异株或雄花、两性花异株，聚伞花序簇生于叶腋，或再组成腋生或顶生的矮小圆锥花序；苞片2枚，基部合生；花萼钟状，4裂；花冠白色或黄白色，少量培养品种为桔红色，呈钟状，圆柱形或坛状，浅裂、深裂，或深裂至基部，裂片4枚，花蕾时呈覆瓦状摆放；雄蕊2枚，稀4枚，着生于花冠管上部，药隔常延伸呈小尖头；子房2室，每室具下垂胚珠2枚，花柱善于或短于子房，柱头头状或2浅裂，不育雌蕊呈钻状或圆锥状。果为核果，椭圆形或倾斜椭圆形，内果皮坚固或骨质，常具种子1枚；胚乳肉质；子叶扁平；胚根向上。染色体基数X=23。

  木犀属植物气孔以及腺点首要散布于下表皮上，上表皮未见。该属植物气孔摆放规矩而规整，常为椭圆形或圆形，巨细在11.9×16.7μ-27.5×32.5μ之间。气孔外表皮细胞常杰出成环状，有时呈杂乱的环绕绳子状。

  除狭叶木犀O.attenuatus与山桂花O.delavayi外，均具有圆形腺点，腺点外常具有放射状条纹。使用气孔与腺点两者的组合特征能够在组的等级上对木犀属的品种加以区别。微形状研讨成果根本上与传统分类成果共同。

  木犀属植物首要散布于亚洲东部及东南部，少量品种向东南延伸直至大洋洲的新喀里多尼亚岛屿，因而在属的等级上应归于泛热带散布类型( Pantropic)，热带亚洲、大洋洲（至新西兰）和中、南美洲（或墨西哥）间断散布亚型。依照把握的资料，与此前所以为的“木犀属应归于东亚和北美间断散布类型”存在很大的差异。

  香料本属各种植物的花中均含有芳香油，可提取香精浸膏净油等产品，多应用于薰茶食物以及化学工业。据分析，桂花含桂花烷三十碳烷对羟基乙醇胡萝卜素、棕榈酸、硬脂酸等。经提炼加工得到的桂花浸膏为淡黄色至棕色半固体，具天然桂花的耐久香味，得油率约千分之三不过，其他莳花的使用没有见诸报导，值得进一步研讨。本属植物健壮量大，果实为核果，种子胚乳丰厚，可用来榨油。采自不同地址的桂花种仁含油量在15.4-21.1%之间，产于昆明的平顶桂花（现已被并入月桂）种子含油20.4%，湖南宜章的月桂种仁含油18.2%，广东高要产的牛矢果种仁含油28.7%，均具有较高的使用价值?桂花种子榨的油能够食用。

  桂花（学名：Osmanthus fragrans (Thunb.) Loureiro）是桂花科木犀属常绿乔木或灌木，原产我国西南部。我国各地已广泛培养。在园艺培养上，因为花的色彩不同，有金桂、银桂、丹桂等不同称谓。

  截止到1992年，依据培养的木犀（Osmanthus fragrans (Thunb.) Loureiro）其极大部分花序簇生于叶腋，而在原始文献中，Loureiro（1790）却把花序描绘为近帚状“Flos……racemis brevibus, sib-fasti-giatis, axillaribus, & terminalibus,…”。此外，De Candolle （1844）描绘为伞房花序或圆锥花序，短，腋生“corymbis paniculisve axillaribus brevibus…”：Spach 描绘为簇生花序“fasciculus”，近代很多文献都好像Spach 的描绘“花序簇生于叶腋”。《我国植物志》编委们在查阅广东、浙江、江苏、四川、福建等地很多标本中以及调查庭园培养植物中，仅发现少量标本的花序近帚状，俗称四季桂（小灌木，高1.5-2.0米，一年中可开几回花）。按命名法规，具近帚状花序的植株应为原变种，但除了花序不一样外，其他特征包含养分体和花的结构等与非帚状花序的植株根本共同，故未立其他变种，仍作同一种处理。

  在园艺培养上，因为花的色彩不同，有金桂、银桂、丹桂等不同称谓，不同学者给予的等级也不尽同。经调查，花样的改变是因开花时刻而不同，同一植株上的花有白色、淡黄色和黄色，纯白色的属初开的花，行将凋谢的花呈黄色，因为花的色彩不稳定，故《我国植物志》也未另立其他变种或变型。

  药用：木犀油含有多种维生素和人体必需的各种微量元素，油酸等不饱和脂肪酸含量高达80%或以上。木犀油还有增进胆汁排泄，增强消化系统功用，防备老年人大脑变老，促进婴幼儿骨骼和神经系统发育等效果。木犀油富含有多种维生素，特别是维生素E。能有效地防止因脂肪被氧化而产生的细胞老化所带来的色斑、皱纹等现象。

  柊树（学名：Osmanthus heterophyllus），外型及花香挨近桂花（桂花），但因为叶缘八成弯曲成刺而又叫异叶桂花或刺桂，为桂花科木犀属下的一种常绿小乔木。

  产于我国台湾，日本也有散布。现都培养供欣赏。弱阳性，喜温暖湿润气候，稍耐寒，成长慢。

  喜光，较耐阴，喜温暖，有必定耐寒性，在排水杰出、湿润、肥美的壤土上成长最佳，成长速度一般偏慢，抗逆性强。

  抗污染性强，对二氧化硫、氯气的抗性和吸收能力较强，对汞蒸汽的吸收能力也较强，具有较强的灭菌力，在9分钟内能杀死原生动物，还具有吸滞粉尘和削弱噪声的功用。

  刺桂四季常青，入秋百花朵朵，香气充满，动人肺腑，是杰出的欣赏树种。抗污染性强，是园林美化、工厂美化和四旁美化的优秀资料。

  野桂花（学名：Osmanthus yunnanensis）为木犀科木犀属下的一个种。种加词 yunnanensis 意为“云南的”。产于我国云南、四川、西藏等地。生海拔1350-2800米的山坡或沟边密林中，或混交林中。形式标本采自云南鹤庆。

  一般桂花只开花，不含蜜。野桂花属稀有植物，产地少，资源奇缺，非常宝贵，世界上首要产地仅为我国中部幕阜山脉一带。野桂花生善于海拔1000多米以上的深山野林，花期共同、稀有、而且花可流蜜，野桂花蜜有蜜中之王的称谓。首要地域规模是在湖北的崇阳，通山县，湖南的平江境内。尤其是湖北崇阳县，是野桂花树最会集的当地，全县有180多万亩野桂花树。这三个当地也是我国野桂花蜜的首要产地。

  解毒消炎，祛风除湿，止血。主治肺热咳嗽，痢疾，风湿痛苦，跌打损伤，崩漏，肠风下血，蛔虫病等。